Die Herzstücke von 1881 Catering
Unser TEam
In der Region Bodensee-Oberschwaben-Allgäu steht die 1881 Catering GmbH für revolutionäre Geschmackserlebnisse und unvergessliche Events. Unter der visionären Führung von Michael Hotz haben wir uns seit der Gründung im Jahr 2014 dank unerschütterlichem Engagement, erstklassigem Service und kreativen Speisen einen Platz an der Catering-Spitze gesichert.
Die Mission von 1881 Catering geht weit über die bloße Zubereitung von Speisen hinaus. Bei uns dreht sich alles um unsere Food-Experience, die die Sinne verführt und Ihre Gäste in eine Welt des Genuss und der Entspannung entführt. Mit unserer Erfahrung und einem unwiderstehlichen Gespür für Formen, Farben und Aromen schaffen wir kulinarische Meisterwerke, die jegliche Speisewünsche übertreffen. Dabei setzen wir konsequent auf hochwertige regionale Produkte, um Ihren Gästen eine einzigartige Geschmackserfahrung zu bieten.
Bei uns steht der Erfolg Ihrer Veranstaltung im Mittelpunkt. Mit Hingabe und einem unschlagbaren Arbeitsethos sorgen wir dafür, dass jedes Event zu einem unvergesslichen Erlebnis wird. Kundenzufriedenheit ist unser Ansporn und wir setzen alles daran, vertrauensvolle Beziehungen aufzubauen, die von Respekt, Offenheit und Verlässlichkeit geprägt sind. Mit uns an Ihrer Seite wird Ihr Event zu einer Erfahrung, die alle Sinne berührt und Ihre Gäste begeistert.
Die Vision von 1881 Catering reicht über den Erfolg einzelner Veranstaltungen hinaus. Unser Ziel ist es, uns als absolute Top-Adresse für Events und Betriebscatering in der Region Bodensee-Oberschwaben-Allgäu zu etablieren. Dabei setzen wir auf maßgeschneiderte Menüs, beeindruckende Präsentationen, akribische Planung und eine enge Zusammenarbeit mit unseren Kunden. Egal ob es sich um eine romantische Hochzeit, eine inspirierende Firmenfeier oder ein spektakuläres Großevent handelt - unsere erfahrenen Küchenmeister, Eventplaner und Serviceprofis wissen genau, wie sie Ihre Vorstellungen zum Leben erwecken können.
#WIRKÖNNENDIEGANZENACHT ist bei uns nicht nur eine Floskel, um unsere Gäste zu beeindrucken. Damit demonstrieren wir die Leistungsfähigkeit und den unermüdlichen Einsatz unserer gesamten Mannschaft. Denn wer am Ende einer gelungenen Veranstaltung sämtliches Equipment und Mobiliar abbaut, verlädt und sicher nach Hause fährt, der kann mit Fug und Recht sagen: “Wir können die ganze Nacht!”
Als Kind Oberschwabens, tief verwurzelt in der Familientradition von Metzgereihandwerk und Hotellerie, fand Michael Hotz schon früh seine Berufung in der Welt der Gastronomie und Hotellerie. Bei ihm, dem mittleren der drei Geschwister, sprang der Funke der Leidenschaft für gutes Essen und hervorragenden Service bereits in jungen Jahren über.
Die Weichen für seine gastronomische Laufbahn stellten sich spätestens, als der junge Michael zu Weihnachten Freunde und Bekannte in sein Kinderzimmer einlud, um sein selbst kreiertes Restaurant zu besuchen. Sein Vater, Metzgermeister Herbert Hotz, erkannte früh das innewohnende Talent seines Sohnes und förderte gezielt seine Leidenschaft und Entwicklung in der Gastronomie.
Seit seinem Karrierestart im Jahr 2000 hat Michael Hotz sich an renommierten Orten wie dem Waldhorn in Ravensburg, der MS Europa, der Fischerzunft in Schaffhausen und dem Intercontinental in Düsseldorf seine Kochmütze aufgesetzt. Hier eignete er sich nicht nur seine feinen Kochkünste an, sondern sammelte auch wertvolle Erfahrungen im Eventmanagement.
Mit dem erfolgreichen Abschluss seines Studiums zum Hotelbetriebswirt wagte Michael den Schritt in die Selbständigkeit. Die Symbiose aus seinem unternehmerischen Geschick und seinen Kochkünsten stellt er seit 2014 erfolgreich unter Beweis – mit der Gründung der 1881 Catering GmbH. Hier lässt er seine Gäste nicht nur mit Köstlichkeiten verwöhnen, sondern bietet ihnen maßgeschneiderte, unvergessliche Erlebnisse.
Mit ihrer Ausbildung zur Hotelfachfrau, wertvollen Berufserfahrungen, die sie in der Schweiz sammelte, und einem erfolgreich abgeschlossenen Studium zur Hotelbetriebswirtin in Heidelberg, hat Andrea Hotz ihren Weg in die Welt des Caterings geebnet. Seit 2016 ist sie das Herz und die Seele unseres Teams bei 1881 Catering. Ihre betriebswirtschaftlichen Kenntnisse und fachliches Know-how sind das Fundament unserer Unternehmensentscheidungen und unseres Erfolgs.
Andrea ist nicht nur die rechte Hand von Michael Hotz, sie ist auch unsere Stimme der Vernunft - ihre strategische Sicht und ihre Fähigkeit, alle Entscheidungen mit Bedacht und Überzeugung zu treffen und zu verteidigen, sind unbezahlbar. Bei all ihrem Tun und Lassen hat sie stets das Wohl des Teams und des Unternehmens im Blick. Ihre Leidenschaft und ihr Engagement für unsere Mission, erstklassige Catering-Erlebnisse zu bieten, sind ansteckend und inspirierend.
In unserer Crew steht Ihnen ein wahrer Meister der Veranstaltungsplanung zur Seite. Unser René brennt darauf, Ihre kühnsten Vorstellungen zum Leben zu erwecken. Keine Herausforderung ist ihm zu gewaltig, kein Wunsch zu extravagant. Mit einem reichen Schatz an Erfahrung und Know-How zaubert René nicht einfach nur ein Event – er schafft ein sinnliches Erlebnis, das sich in die Erinnerung Ihrer Gäste einbrennen wird. Er macht mit Leidenschaft und Einfallsreichtum Ihr Event zu etwas Unvergesslichem. René kennt die Tricks und Kniffe, um Sie und Ihre Gäste restlos zu begeistern. Bei uns geht es nicht nur darum, Sie mit tollen Speisen zu verwöhnen, sondern um unvergessliche Erlebnisse.
Lernen Sie Stefan Szabo kennen, unseren meisterhaften Küchenchef im Catering-Bereich. Stefan bringt eine einzigartige Kombination aus Leidenschaft, Kreativität und Können in die Küchen von 1881 Catering. Seine kulinarischen Meisterwerke übersteigen stets die Erwartungen und verwandeln jede Mahlzeit in ein unvergessliches Erlebnis.
Stefan serviert nicht einfach Mahlzeiten - er schafft kulinarische Erlebnisse. Mit einem scharfen Auge für Details und einer tiefen Leidenschaft für das Handwerk, bereichert er jedes Event und jedes Catering mit seinem individuellen kulinarischen Touch.
Ob für ein intimes Geschäftsessen oder ein großes Corporate Event, Stefan und das Team von 1881 Catering sind bereit, Sie mit unvergesslichen Geschmackserlebnissen zu begeistern. Kontaktieren Sie uns und lassen uns Ihr nächstes Event kulinarisch unvergesslich machen.
Aufgepasst, hier kommt René – unser Küchenmeister, Herr der Kantinen und wahrer Teamkapitän! Täglich zaubert er 200 oder 300 Gaumenfreuden, und das ist für ihn nur ein weiterer Tag in der Küche. René ist unser "Maestro des Kochlöffels".
Mit einer soliden Erfahrung ist er bestens bewaffnet. Diese geballte Expertise ist seine Zutat für den täglichen Erfolg. Hand in Hand mit seinem Team bringt er dieses Wissen auf den Teller und sorgt für unwiderstehliche Kreationen.
Für René und sein Team ist die Küche mehr als nur ein Arbeitsplatz - sie ist eine Bühne für kulinarische Meisterwerke, eine Arena für kreative Gaumenfreuden. Denn bei uns geht es nicht nur ums Essen, es geht um Erlebnisse. Und dank René und seiner Crew können wir mit Stolz sagen: Bei uns werden diese Erlebnisse köstlich serviert!
Roman Debik – Ihr Anker in der stürmischen See des Caterings
In der hektischen Welt des Caterings bietet Roman eine Insel der Ruhe. Roman ist jemand, an dem der Stress der Kantinenausgabe abprallt, wie Wellen an der Küste von Dover. Während Sie durch Ihren Tag navigieren, sorgt Roman dafür, dass Ihre Mahlzeit ein Augenblick der Gelassenheit und des Genusses ist.
Seine stoische Art und unerschütterliche Zuverlässigkeit machen ihn zu einem unverzichtbaren Bestandteil unseres Teams bei 1881 Catering. Egal wie groß das Event oder wie spezifisch die Anforderungen, Sie können darauf vertrauen, dass Roman und unser Team Ihnen ein erstklassiges Catering-Erlebnis bieten.
Du hast uns gerade noch gefehlt!
Du trägst die 1881-DNA im Blut? Wir sind ständig auf der Suche nach Menschen, die unsere Leidenschaft teilen.
Wir bieten einen Arbeitsplatz, der Raum für eigenverantwortliches Handeln bietet. Ein motivierendes Arbeitsumfeld, in dem man sich gerne engagiert. Bei uns kannst du deine persönlichen Stärken einbringen und uns mit neuen Ideen begeistern. Wir unterstützen dich in deiner beruflichen Weiterentwicklung, unabhängig von deiner Position. Bei uns ziehen wir mit voller Leidenschaft an einem Strang. Denn wer wie wir neue Maßstäbe setzen will, benötigt sowohl erfahrene Profis als auch die Energie, die junge Menschen ins Team bringen. Wir heißen Quereinsteiger mit unstillbarem Wissensdurst genauso herzlich willkommen wie erfahrene Branchenkenner.
Hier gelangst du zu unseren aktuellen Stellenausschreibungen für die 1881 Catering GmbH sowie für unser Restaurant Onu in Lindau.
Jedes erfolgreiche Event beginnt mit den Menschen hinter den Kulissen - und wir bei 1881 Catering sind stolz darauf, die Besten der Branche in unserem Team zu haben.
Daher möchten wir folgenden Crew-Mitglieder nicht unerwähnt lassen:
#Personal #Buchhaltung
#Reinigung #Service Kantine
#Service Kantine
Zusammen sind nicht nur Experten in dem, was wir tun, wir sind auch begeistert davon.
Jeder von uns bringt eine einzigartige Mischung aus Talent, Erfahrung und Leidenschaft in unsere Arbeit ein. Ob es darum geht, ein unvergessliches Menü zu kreieren, den Ablauf einer Veranstaltung zu planen oder den Food-Truck für ein spontanes Straßenfest zu organisieren - wir lieben jede Sekunde davon.
Manchmal steht das Schicksal in den Sternen. So war es auch bei 1881 Oberhaupt Michael Hotz, unserem talentierten Küchenmeister und Unternehmer. Aufgewachsen in der idyllischen Region Oberschwaben wurde Michael als Sohn eines Metzgermeisters von einer leidenschaftlichen Begeisterung für die Gastronomie ergriffen. Bereits in jungen Jahren faszinierte er seine Familie und Bekannte, indem er sie zu Weihnachten in sein liebevoll gestaltetes Kinderzimmerrestaurant einlud.
Es waren jedoch seine Eltern, die das außergewöhnliche Talent seines Sohnes erkannten und seine gastronomische Entwicklung gezielt förderte.
Nach namhaften Stationen als Koch und dem erfolgreichen Abschluss seines Studiums zum Hotelbetriebswirt folgte der große Schritt in die Selbständigkeit. Michael Hotz vereinte seine unternehmerischen Fähigkeiten mit seiner unerschütterlichen Leidenschaft für das Kochen und gründete im Jahr 2014 die 1881 Catering GmbH. Seitdem hat er bewiesen, dass er nicht nur ein begnadeter Koch, sondern auch ein geschickter Geschäftsmann ist.
Unter dem Dach der Hotz Gruppe präsentieren wir heute einzigartige gastronomische Erlebnisse. Unsere Speisen sind Kunstwerke, meisterhaft komponiert aus hochwertigen Zutaten und voller raffinierter Aromen. Mit jedem Gericht erzählen wir eine Geschichte und schaffen eine unvergessliche Erfahrung für unsere Kunden.
Doch der Einsatz der Hotz Gruppe endet nicht beim Catering. Mit unstillbarem Tatendrang und dem Wunsch, Menschen mit kulinarischen Erlebnissen zu begeistern, sind wir bereit, überall dorthin zu gehen, wo unsere Dienste benötigt werden. Firmen-Events und Hochzeiten werden zu unvergesslichen Festen, wenn wir unsere Magie entfalten. In unserem Restaurant “Onu” in Lindau verwöhnen wir genauso gerne unsere Gäste wie in den von uns betriebenen Betriebsrestaurants. Als Catering-Partner der Inselhalle Lindau führen wir Bankett-Wünsche aller Art aus - von der schnellen Butterbrezel bis zum mehrgängigen Gala-Dinner erfüllen wir jeden Kundenwunsch. Und unser Food-Truck, der mit Leidenschaft und frischen Zutaten gefüllt ist, steht bereit, um hungrige Gäste mit delikaten Kreationen zu verwöhnen.
Es ist die Vielseitigkeit, die uns zu wahren Foodisten macht. Ob in der gehobenen Gastronomie oder in lockerer Atmosphäre, wir beherrschen unser Handwerk.
