Das 1881 Catering Team
#WIRKÖNNENDIEGANZENACHT ist nicht nur eine Floskel um unsere Gäste zu beeindrucken - „Wir können die ganze Nacht“ ist vielmehr die Geisteshaltung unserer gesamten Mannschaft. Denn wer am Ende einer gelungenen Veranstaltung sämtliches Equipment und Mobiliar abbaut, verlädt und sicher nach Hause fährt, der kann mit Fug und Recht sagen: #WIRKÖNNENDIEGANZENACHT
Wer diese - zum Teil unsichtbaren - Heldinnen und Helden hinter Ihrer Veranstaltung sind, sehen Sie hier:
Hotz, Michael
#Koch #Unternehmer #Oberhaupt der 1881
Geboren und aufgewachsen in Oberschwaben ist Michael Hotz familiär fest im Metzgereihandwerk und der Hotellerie verwurzelt. Die Liebe zur Gastronomie & Hotellerie sprang bereits früh auf Herr Hotz, den mittleren Spross dreier Geschwister, über.Spätestens als der junge Michael Hotz Freunde und Bekannte zu Weihnachten in sein Kinderzimmer lud, um sein selbstgebautes Restaurant zu besuchen, erkannte Vater Herbert Hotz (Metzgermeister) welcher Weg dem jungen Hotz vorbestimmt ist und förderte die gastronomische Entwicklung seines Jungen.Seit seinem Karrierestart im Jahr 2000 durchlief Michael Hotz namhafte Stationen wie das Waldhorn in Ravensburg, die MS-Europa, die Fischerzunft in Schaffhausen und das Intercontinental in Düsseldorf. Hier erlernte er seine Kochkünste und sammelte Erfahrung im Eventmanagement. Nach erfolgreichem Studienabschluss zum Hotelbetriebswirt folgte die Selbständigkeit.Die Kombination seiner Fähigkeiten als Unternehmer und Koch stellt Michael seit 2014 mit der 1881 Catering GmbH erfolgreich unter Beweis.
Hotz, Andrea
#Kaufmännische Leitung #Prokuristin
Nach ihrer Ausbildung zur Hotelfachfrau und gesammelter Berufserfahrung in der Schweiz, schloss Andrea Hotz ihr Studium zur Hotelbetriebswirtin in Heidelberg erfolgreich ab. Seit 2016 ist Andrea Hotz Teil des Teams und unterstützt mit ihrer betriebswirtschaftlichen und fachlichen Kenntnis das Unternehmen in allen Belangen. Als rechte Hand von Michael Hotz und Stimme der Vernunft verteidigt und trägt Andrea Hotz alle strategischen Entscheidungen mit. Dabei liegt ihr Augenmerk stets auf dem Wohl des Teams und der Firma.
Kuechen Crew
Kratsch, René
#Küchenchef #Kantinen #Teamplayer
200 oder 300 leckere Speisen am Tag, kein Problem für unseren René. Als Chef unserer Kantinen und einem großen Team ist René "the Man of Kitchen". Mit seiner fundierten Erfahrung aus Großküchen und namenswerten Restaurantküchen bringt er einen großen Erfahrungsschatz mit und setzt es gekonnt mit seinem Team um.
Szabo, Stefan
#Küchenchef #Catering
Die Newcomer
.jpg)